虾仁脆肠焖红米饭

分享虾仁脆肠焖红米饭的虾仁做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 幼儿菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 哈尼梯田红米100克
• 鲜大虾8只
• 小脆肠3个
• 小个番茄2个
• 芹菜2棵
• 洋葱1/5个
• 鸡汤1碗
• 黄油20克
• 五花肉煎出来的油1汤匙
• 香叶2片
• 黑胡椒碎少许
• 指天椒1只
• 蒜1瓣
• 干百里香少许
• 醋半匙
• 盐适量

虾仁脆肠焖红米饭的做法详细步骤第1步
番茄切碎丁；芹菜切末（嫩叶不用去掉）；鲜虾去壳去虾线虾肠（因为虾仁太大我把它们切小块一些）
洋葱切碎；脆肠切片；蒜瓣切末；香叶洗净备用；指天椒切小圈；第2步
热锅，放入一半的脆肠黄油和2/3汤匙猪油融化拌匀；
倒入芹菜末、洋葱末和蒜末炒1分钟左右；第3步
倒入番茄丁炒匀后倒入鸡汤，焖红米饭加入香叶、虾仁黑椒碎、脆肠辣椒、焖红米饭干百里香和醋，虾仁加盖煮15分钟；
去掉香叶，脆肠加盐调味，焖红米饭可先倒出碗里；第4步
另热小铸铁锅，虾仁加入另一半黄油和猪油，脆肠倒入淘洗过的焖红米饭红米炒约1分钟；
然后倒入大部分前面煮好的汤料，可搅拌均匀一些，虾仁加盖，脆肠小火，焖红米饭煮30分钟左右至米饭熟，然后关火焖10分钟；第5步
另小煎锅加少许油，放入脆肠略煎一下先盛出；（也可不煎）
倒入剩下的少许汤料炒一会儿，放入虾仁炒；第6步
再倒入煎过的脆肠炒至收汁；
拨松煮好的红米饭，倒入虾仁香肠拌匀即可开吃~~虾仁脆肠焖红米饭的做法小贴士1、黑椒碎和指天椒有辣味，需酌量添加；
2、上一次的米饭煮着不够干爽，这次用汤料煮饭没加过多，而且煮之前也没浸泡；
3、煮饭时闻着有差不多想变焦的味道就可关火；
4、大个番茄一个就够了；芹菜用西芹也可以的~~虾仁脆肠焖红米饭的营养分析

• 
  鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
  一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
  鸡肉菜谱： 鸡肉炖土豆   生蒸太极鸡   咖喱鸡肉丸配草莓酱    更多做法>
• 
  洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
  一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
  洋葱菜谱： 凉拌洋葱   韩风韩式拌饭   青椒洋葱炒烟肉    更多做法>
• 
  番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...
  一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
  番茄菜谱： 番茄牛肉汤   番茄双蛋   番茄老黄瓜汤    更多做法>
• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱： 扬州狮子头   虾酱蒸五花肉   五花肉炖冬瓜    更多做法>

很赞哦!（8513）